Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Вячеслав Данилов

(no subject)

Современная Грузия соткана из противоречий, и лучшим примером тому служит их вино. Грузины как не умели делать вино и пить его, так и не умеют, но, тем не менее, гордятся и своим вином, и своим застольем. Потребляют они по преимуществу те самые фекальные массы хаусвайна. Ведь приличное вино, которое недавно начали делать в Грузии под контролем и с участием французов, им по цене не доступно. Причем пьют грузины по большей части вино белое и так называемое янтарное (или золотое) – то же белое, но более насыщенное и крепкое. И – сладенькое. Про красные сухие вина говорят: это вино не для застолий, оно для лечения, стаканчик в день, не больше. Даже торговцы вином в дорогих винных бутиках признаются, что имеют "плебейский вкус", предпочитая сладкие и полусладкие вина. Как жители Советского Союза и русские женщины они все еще без ума от этих Кинзмараули и Хванчкары.

Впрочем, Грузия решила выйти из ряда "новых винных регионов" вон – а, как ни странно, именно к таковым она относится, - и сделала ставку на так называемое органическое вино. Но и здесь не обошлось без противоречий. Во всем мире производством органического вина занимаются хипстеры-энтузиасты, винные неофиты и озабоченные экологией и ЗОЖ бывшие хиппи. Но в Грузии нет хипстеров, о них даже не слышали. Здесь каждая новинка - это якобы восстановленные древние традиции. "Древняя традиция" состоит в том, что вино бродит в зарытых в землю глиняных кувшинах, и дальше с ним ничего не делают – разве что по бутылкам разливают. То есть его не гасят серой, не фильтруют и часто не выдерживают ни в каких бочках. И выходит по преимуществу жуткая кислятина, которая продолжает бродить прямо в бокале.

Но получается иногда и вот такое, например, вино: NIKA Saperavi. Вино с устойчивым резким запахом портянок и ярким вкусом смородины и черешни произведено из распространенного здесь эндемика сорта винограда саперави урожая 2013 года. Имеет сертификацию местным стандартом для органических вин Kvevri (так называется здоровый глиняный кувшин, где бродит и хранится вино). Стоит в Тбилиси 55 лари в магазине - около 1600 рублей. На экспорт не идет, о чем свидетельствует маркировка без штрихкода.



Выпитая вчера бутылка все еще наполняет приятным ягодным запахом комнату, разве что портянок в букете стало немного меньше. На стенках бутылки остался толстый слой осадка, а бокал я еле смог от него отмыть. Тем не менее, вкус первых глотков этого вина оказался очень приличным и неожиданным. Дальше, с полбутылки, шел осадок, и во рту возникло ощущение пережеванного варенья из черноплодной рябины. По мере декантации вино чуть выдыхалось и теряло яркость и остроту. В целом вино на твердую четверку, его, как крафтовое пиво, лучше пить с друзьями, смакуя и обсуждая детали вкуса и запаха. Но вторую бутылочку – ни-ни! Одного раза вполне достаточно.

Винокурня НИКА открылась в 2006 году (к вопросу о "древности") в Кахетии, первое вино выпустили в 2008-м – как раз саперави. Держит ее Ника Бахия, экспат из Германии, художник, архитектор, скульптор и дизайнер. Родился в 1972 году в Тбилиси. Закончил университет Саара, где некоторое время преподавал. В 2008-9 годах читал курсы в Академии художеств Тбилиси, но живет и работает в Берлине. На сайте своей винокурни хвастается преимущественно своими художественными достижениями, а не вином - также забавное противоречие.

Грузинские новые органические вина на международном рынке ценят за оригинальность, уникальную технологию – на грани ее отсутствия. Все как в мире DIY: минимальные усилия и радость от того, что что-то получилось само, и - никаких гарантий качества, устойчивого вкуса. С вином – как и любым другим продуктом мира "сделай сам" – должно повезти. И если вдруг это случилось, то значит сама мать-природа оказалась на твоей стороне и по эту сторону прилавка. В винной карте копенгагенского "RELAE" – экспериментальной дочке "NOMA", лучшего в мире ресторана, - присутствует сразу две бутылки органического грузинского вина. И если это не высокая оценка если не за качество, то за оригинальность и артистизм – то что еще?
Вячеслав Данилов

(no subject)



Выпей 4 бутылки водки "Славянская" и переезжай жыть в скворечник!

UPD: а еще можно так -



Вячеслав Данилов

Как стать великим художником. Первый шаг

Поскольку я уже передумал становиться великим художником, то поделюсь секретом.

Секрет прост, а стать художником сможет любой желающий, и даже немосквич.

Итак, для начала надо приехать в Москву. Это может сделать любой, даже не москвич, при небольшом запасе материальных средств. А можно и без них.

Дальше вам понядобятся: небольшой раздвижной столик, бутылка водки и помойка.

Со столиком и бутылкой водки вы приходите в музей современного искусства "Винзавод". Если вы живете в районе городов-героев Курска, Орла или Белгорода - считайте, вам повезло, поскольку от Курского вокзала вам не нужно будет брать такси или плутать по метро - идти 5 минут.

И, кстати, на пути вам попадется помойка. Помойка крайне необходима для того, чтобы ваш проект оказался как можно менее затратен - на помойке можно найти много полезных вещей, а также газету. Газета вам понадобится для развлечения, пока вам будет скучно, а также как аксессуар.

Итак, чтобы стать великим художником, вы приходите в музей современного искусства "Винзавод". Желательно в рабочее время. А еще лучше - после 25 сентября, когда у них там начнется биеннале современного искусства. Будет много всякого народу, а самое главное - различных кураторов. Ваша задача как начинающего гения - попасться им на глаза.

Итак, вы приходите в музей современного искусства "Винзавод" со своим раздвижным столиком, бутылкой водки и газеткой.

Ставите с деловым видом - кстати, деловой и занятой вид при этом имеет решающее значение - столик, садитесь на принесенный вами же раздвижной стулик, (если стулика не взяли - не беда, кругом много пустующих скамеек), на столик ставите бутылочку водки, открываете газетку и внимательно читаете - но так, чтобы не упустить момент, когда мимо пойдет куратор, и не позволить посетителям украсть бутылку водки за просто так. Кстати, они могут.

Не волнуйтесь, охрана вас не тронет - она первая решит, что вы - художник.

Далее - все в ваших руках. Много сами не пейте, больше наливайте прохожим. Старайтесь их уболтать. Если вы читаете этот блог - наверняка заботиться о том, что прохожим говорить, вам не придется. Сымпровизируете, ума и эрудиции точно хватит. Особое внимание обращайте на людей, похожих на кураторов и галеристов. Их нетрудно выделить среди остальных посетителей по неестественно оживленному состоянию. Кстати, скорее всего они вам даже будут сами рады - вы для них будете приятной неожиданностью, за которую не только не надо платить страховку, но и даже думать о том, пролезете ли вы как экспонат через дверь.

Когда начнете беседовать с арт-критиками или галеристами сразу не признавайтесь, что вы - современный художник. Пусть сами догадаются. А лучше придумайте себе какое-нибудь арт-имя, ну вот типа как я себе когда-то придумал: Иван Гог. Или скажите, что вы - арт-группа "Пьянству бойз". Расскажите им, что современные биеннале утратили чувство перформации, нерефлексивны и чересчур озабочены репрезентативностью. Что вы здесь - как раз то, что необходимо для полноценного завершения образа биеннале: вы - художник, жертвующий своей печенью и собой в искусстве ради заполнения образовавшегося вакуума выставки; что вы - ее завершающий элемент, вышли сюда, чтобы жертвуя собой завершить труд кураторов и дополнить произведения художников до совершенства. Ну или что-то в таком духе. У вас точно получится лучше, я уверен.

Учтите - это первый шаг. А второй, третий, четвертый - и прочие - шаги до всемирной славы поможет совершить выпивший с вами куратор-галерист.

* * *

На днях ребята с "Винзавода" подкинули свинью: объявили конференцию про креативную экономику и сами же успешно ее сорвали. Вообще-то, когда слышишь про креативность - проверь сохранность кошелька. Но тут я купился - не поверил, что в 21-м веке возможны вещи типа МММ... На одной лекции какой-то странный человек рассказывал такие откровенно неожиданные вещи, типа того, как важно быть креативным и плохо - некреативным. А другую лекцию просто отменили без предупреждения. Я получил полное представление о креативности как таковой, креативной экономике и креативном городе, да. Спасибо организаторам лектория: я, чтобы не выглядеть идиотом, перед лекциями снял с полки книжку "Креативный город" и заранее прочитал. Если бы не креативные организаторы лекций про креативность, я бы, вероятно, этого никогда не сделал.

Вячеслав Данилов

Москвечи, что тут еще сказать?

Вчера я жутко вымок под ливнем. Так, что пришлось срочно на работе переодеваться. Но поскольку футболок с логотипом "Европы" почему-то не осталось, пришлось напялить эксклюзивную футболку с Сурковым с подписью "Фан-клуб". А надо сказать, что футболка эта знаменита тем, что сам Сурков, когда ее в том году ему на Селигере показали, пришел в ужас и велел ее отменить. Сделали, говорят, всего штук то ли 10, то ли 20. На память.

Все бы ничего, но рубашка сохнуть отказалась, и в таком виде - с забракованным Сурковым на пузе и идиотскими речевками на спине - пришлось ехать на переговоры с "приличными людьми" (тм). Приличные люди поулыбались, но разговаривать с неприлично одетым не отказались.

После деловой встречи и делового обеда отправился гулять по Тверской. С пивом, в Суркове и бороде. И, знаете, что я вам скажу? Всем этим хваленым обитателям столицы было искренне насрать и на меня,и на мою бороду и на мое пиво и даже на Суркова на моей футболке! Никто на меня не набросился, никто не плюнул в мою сторону, никто не подошел сфотографировать или взять автограф.... Не узнали, видать, Суркова в лицо, не оценили нашистский креатив.

Ну а что с них, тупых, взять. Одно слово, москвечи...
Хуле.
Вячеслав Данилов

Гоп-стоп

Кононенко пишет, что "гопники" произошли от питерского "Государственное общежитие пролетариев". Ну, теперь уж не отвертится! Как думаете, почему он заинтересовался гоп-этимологией? Да просто его самго гопником кличут, а не нада на ГОПа (Павловского Глеба Олеговича) работать:)

Типа я тоже маленько гопник. У меня тоже везде "нота ля", я пью портвейн летом и пиво зимой (я вообще все пью), да, чего там еще? Надо бить хиппи?